SiteHeart

Продовольствие

К продовольствию относится совокупность отраслей, производящих продукты питания. Включает молочную, мясную, рыбную, маслобойную, маслодельную, мукомольную, хлебопекарную, сахарную, кондитерскую, консервную и др. отрасли. Тесно связана с сельским хозяйством т.к. получает от этих отраслей сырьё (молоко, мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, а так же, сахарные, консервные, масло-сыродельные).

Современная пищевая промышленность характеризуется широчайшей механизацией и автоматизацией производственных и транспортных процессов, применением искусственного холода и вакуумной техники, новейших физических методов (ультразвук, высокочастотный нагрев и т.д.), химических и биологических препаратов для ускорения технологических процессов, огромным разнообразием производства новых продуктов (например детского и диетического питания).

Пищевкусовая промышленность включает, помимо собственно пищевой промышленности, производство безалкогольных и алкогольных напитков (в т.ч. ликёроводочная промышленность, виноделие, пивоварение) и табачных изделий.

С точки зрения сертификации продукции все продукты питания подлежат обязательному подтверждению соответствия ГОСТ в форме принятия декларации о соответствии. Так же, данная продукция включена Единый перечень продукции подлежащей санитарно-эпидемиологическому и гигиеническому надзору (контролю) и подлежит оформлению экспертного заключения Роспотребнадзора. Отдельно следует выделить специализированное питание (диабетическое, спортивное, лечебное, БАД и др.) которое подлежит строгим лабораторным исследованиям с последующим оформлением свидетельства о государственной регистрации.

Документы оформляемые на продовольствие: